DANS LA TETE D’UN CHEF « Je ne voulais pas faire un film sur de « jolis plats », mais plutôt permettre aux gens d’entrevoir un instant l’imagination d’Alvin et de comprendre en quoi son approche de la création culinaire est aussi unique. » Alvin, c’est Alvin Leung chef cuisinier britannique, propriétaire du Bo Innovation Zoé de Sagan • Cinéma
Dans l’intimité d’une cuisine étoilée Le réalisateur Simon Ladefoged et son chef opérateur Adam Wallensten se sont plongés dans les cuisines du grand restaurant danois le Noma. Et plus particulièrement, dans un moment unique au restaurant deux étoiles de Copenhague. Un angle original. Loin du coup de feu que les médias nous montrent habituellement, c’ Zoé de Sagan • Art
