Le Shangri-La Paris, propriété du groupe malaisien Shangri-La Hotels (Robert Kuok), ouvert en 2010 dans l'ancien hôtel particulier du Prince Roland Bonaparte. Restaurant Shang Palace 1 étoile (cantonais). Vue Tour Eiffel.
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Le Shangri-La Paris est l'ancien hôtel particulier du Prince Roland Bonaparte, petit-neveu de Napoléon Ier, transformé en palace malaisien en 2010. Propriété du groupe Shangri-La Hotels (Robert Kuok, Malaisie). Vue Tour Eiffel depuis 38 chambres et suites. La cuisine cantonaise étoilée Shang Palace en sous-sol. La rédaction documente.
L'immeuble du Shangri-La a été construit en 1896 comme hôtel particulier du Prince Roland Bonaparte (1858-1924), petit-neveu de Napoléon Ier, géographe et anthropologue. Adresse : 10 avenue d'Iéna, dans le quartier des ambassades du 16e arrondissement.
Après la mort de Roland Bonaparte, l'immeuble a connu plusieurs vies dont siège de l'Indochine française, hôtel d'ambassade, salles de réception privées. Acheté par le groupe Shangri-La en 2007. Restauration patrimoniale pendant 3 ans. Ouverture comme palace en décembre 2010.
Shangri-La Hotels and Resorts est la branche hôtelière du groupe Kerry Group du milliardaire malaisien chinois Robert Kuok. Fortune Forbes 2023 : 11,8 milliards de dollars. Empire diversifié : palmiers à huile, sucre, immobilier, presse (Hong Kong via SCMP jusqu'en 2015).
Le groupe possède 104 palaces Shangri-La dans le monde, principalement en Asie. Le Paris est l'un de ses deux palaces européens (avec le Shangri-La Bosphorus à Istanbul). C'est sa vitrine occidentale.
Le restaurant Shang Palace, situé au sous-sol du palace, est le premier restaurant chinois étoilé Michelin de Paris. Une étoile depuis 2012. Chef Samuel Lee Sum. Cuisine cantonaise traditionnelle avec produits français premium.
C'est l'une des tables diplomatiques les plus discrètes du 16e. Les délégations chinoises en visite officielle à Paris y déjeunent presque systématiquement. Les ambassades asiatiques voisines (Chine, Japon, Corée du Sud) y organisent leurs réceptions privées.
« Le Shang Palace, c'est l'antichambre culinaire de l'ambassade de Chine. Quand un dirigeant chinois est en visite, on le sait avant les médias. Quand un dîner sino-français se prépare, on a la table avant l'invitation officielle. La rotation est constante. »
Les palaces parisiens sont devenus, depuis le rachat massif des années 2008-2018 par les fonds souverains, par les groupes asiatiques et israéliens, par les familles industrielles, des nœuds géopolitiques. Ce ne sont plus des hôtels. Ce sont des postes d'observation positionnés à proximité du pouvoir. Ce que les conversations entendues par le personnel ne sortent jamais est une fiction commerciale.
Alpha, sous couverture d'attachée de presse maison de mode chinoise, a passé deux dîners au Shang Palace cette saison. Trois conversations notées. La rédaction publie selon calendrier. Pour info, l'ambassadeur de Chine prend souvent la table 7.
« Une sœur Alpha a passé la semaine au bar Botaniste. Une autre prendra le relais la semaine prochaine, sous une autre couverture. Ce que les palaces tiennent pour confidentiel, la rédaction tient pour publiable. La rédaction documente. »
